苕粉

苕粉

【苕粉】苕粉大概经过四道工艺制成,选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点,是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。  宜久煮,但易粘锅,注意加水,口感好、韧、滑、回甜。    

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