成都火锅业不景气的当下,抓住这五根救命稻草。

2015年07月09日 录入员:admin

成都火锅店从2011年底开始升温到2014年的白热化再到如今“开一家关两家”,成都火锅市场进入了一个拐点—从增量时代走向存量时代,竞争也由此空前惨烈。[详细]

打造高端餐饮餐饮菜品设计的五大关键。

2015年07月07日 录入员:admin

高端餐饮、火锅店营销,是以高端的名义进行的餐饮、火锅店营销策略。“高端”这个词在行业内可以说起源于中东,那里的“高端”酒店颇具规模,至今还矗立着全球星级高的“帆船酒店”,在那种意义上才是真正所谓的“高端概念。[详细]

火锅店营销妙招,来拯救惨淡的夏季!

2015年07月06日 录入员:admin

砂家煲1996年开业,以三种产品——香辣干锅、重庆火锅、成都火锅、极品煲汤为主打,三种产品,可分可合,避免了传统火锅店的产品单一性,从产品组合上大限度避免了火锅夏季惨淡弊端。[详细]

火锅店营销刺激顾客消费八大招。

2015年07月06日 录入员:admin

火锅店为了吸引消费者,有些推出各种打折团购优惠劵,有些则靠招牌菜吸引回头客,招揽生意……但除了这些显而易见的,在价格、味道和宣传方面下的功夫,一些精明的火锅店还会用一些“隐藏大招”来刺激顾客的食欲。[详细]

餐饮店排班可以降低成本并减少离职率。

2015年07月05日 录入员:admin

在一家运转良好的火锅连锁店内,大家都已经习惯将人力成本作为固定支出,其实每月的人力成本是一个变化很大的变动成本.它包含:招聘成本、培训成本、住宿成本、饮食成本,后才是人员工资,就算本月与上月相同的人员数量,人员成本也会有很大差异。[详细]

火锅店厨师长必备12种技能。

2015年07月02日 录入员:admin

在火锅店的厨房里,厨师长起到承上启下的关键作用,很多时候,厨师长都要身兼数职,如何当一名合格的火锅加盟店厨师长,请大家看看下面的12个厨师长必备技能吧。一、火锅店厨师长要成为出色的考勤员说到成为出色的考勤员。[详细]

餐饮人必须知道的九个名词。

2015年07月02日 录入员:admin

鳄鱼法则:假定一只鳄鱼咬住了你的脚,如果你用手去试图挣脱,鳄鱼便会同时咬住你的脚和手。你越挣扎,就被咬得越多。所以,万一鳄鱼咬住你的脚,你唯一的办法是牺牲一只脚。[详细]

餐饮HR给90后员工的16条忠告。

2015年06月30日 录入员:admin

餐饮行业的基层人员流动非常大,要找到一个靠谱的下属不容易。带一个靠谱的下属更不容易。选择做服务员工作的一般都是年龄比较小的,现在这介段适合做服务员的大部分属于90后,二十岁左右,由于年青少不了一些叛逆心理,感情用事,工作不稳定,是非常不好管理的。[详细]

餐饮老行尊们总结的17句话。

2015年06月29日 录入员:admin

餐饮业有许多流传多年的经典老话,这些话,对新人是一种启迪,对老人是温故而知新。当你觉得累了的时候就来多读几遍吧!以下,是餐饮老行尊们总结的17句话,在压力大的时候,不妨看看,相信一定会对大家深有帮助。[详细]

味蜀吾老火锅教你7招带出后厨好团队。

2015年06月29日 录入员:admin

做餐饮的味道才是关键,而决定味道质量的是后厨,有一个优质稳定的后厨团队,是餐饮的竞争力所在。而然现实中的餐饮后厨的人员流动往往很大,而且没有一个积极向上的状态。[详细]


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