吃火锅的4大误区

在寒冷的冬季,就想要吃点热热辣辣的火锅才能暖暖的,所以导致各种火锅加盟店均是顾客盈门,座无虚席。但是若是吃火锅不注意的话很容易导致一些疾病的产生,那么究竟应该怎么样才能健康的吃火锅呢?

吃火锅误区

案例一、小伙子吃火锅吃出“火锅病”


小陈每到冬季,就会经常约上三五好友一起去火锅加盟店,看着红彤彤的锅底,涮上各式各样的肉菜再配上啤酒,过得好不快活,可是就在近,无肉不欢的小陈与朋友在一连光顾了三次某家火锅店加盟店,第三次的夜里,小陈的胃开始一阵一阵的绞痛,并出现了腹泻、呕吐的症状,到医院一查,小陈被确证为了急性肠胃炎,需要禁食两天。

其实小陈的例子可能就是你周边的某某,还有人曾因为吃火锅吃了煮的太久的食物,食物中的食物中的嘌呤物质就会溶解在汤底中,患者火锅吃得太多,引发了痛风,出现关节疼痛的症状;也有人因为看见火锅里的食材已经开始翻滚,性子急的迫不及待开吃。结果晚上就感觉喉咙隐隐疼痛,第二天起床后连喝水都疼,只得求医。

这样的例子还有很多,味蜀吾火锅加盟小编就不一一为你列举了,在天气越来越冷,喜欢吃火锅的人也越来越多,很多火锅店加盟店生意火爆,有的还出现了一座难求的现象,但是火锅虽然好吃,但是还是需要避开雷区,不然好吃的火锅变成你疾病的导火索,那么就得不偿失了。

吃火锅当心三种“火锅病”

误区一:一热当三鲜

解读:火锅的温度比较高,如果吃太急的话,容易对口腔、食道和胃黏膜造成烫伤损害,应将食物从锅中捞出稍凉后再吃,特别是丸子等,里面往往很烫,食用时应注意。而患有口腔溃疡和口角炎的人群,不建议食用火锅,以免高温和调料刺激加重病情。

误区二:半生不熟鲜美

解读:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样吃除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

误区三:火锅汤底营养好

解读:很多人在吃完火锅后都有喝火锅汤底的习惯,其实火锅煮的时间长了,汤中除了营养物质之外,还含有很多有害物质,如食物所含的嘌呤、草酸都会溶在汤里,而亚硝酸盐含量也会增加,人长期食用可能诱发痛风等疾病。

误区四:天冷越辣越过瘾

解读:太辣的火锅会严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气、腹泻等。有便秘或痔疮“前科”的人频繁吃辣更容易诱发疾病。

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